脳卒中予防に役立つ食品

脳卒中は、偏った食事や運動不足、ストレスや喫煙・飲酒などの生活習慣の乱れからなる脳質異常症・心臓病などの大きな原因となっています。
脳卒中を防ぐためには、まずは食習慣の改善から始めるのが一番です。

品目別

サヤエンドウ

サヤエンドウの中には、野菜の中でもたんぱく質が豊富に含まれている食品です。
特に、たんぱく質の中でも必須アミノ酸の一つであるリジンが豊富です。

ボケ予防にもなりますので、中高年以上の方は積極的に摂取すると良いでしょう。

三つ葉

三つ葉には、血液生成を促進し、血液の循環をよくする働きとともに、体内を酸性からアルカリ性にする働きもあり、神経を正常にするので脳の老化防止にも繋がります。

じゃがいも

じゃがいもには、ビタミンB1、B6、パントテン酸などの栄養素が豊富に含まれています。
日本人の動脈硬化の多くは、ビタミンB6不足が原因と言われています。
日本人にとってじゃがいもは欠かせない食物と言えます。

脳卒中に有効な主な成分

DHA

血管が狭窄する原因である血小板が凝固するのを防ぎ、血液中の中性脂肪を減らすはたらきもあります。
また、DHAは細胞の修復や発育を促す効果もあります。

ナットウキナーゼ

もともと血液中にある血栓溶解酵素となるウロキナーゼという物質からなるプロウロキナーゼを活性化させる成分や脳梗塞発症時の治療法の一つである組織プラスミノゲン活性因子療法に用いられるt-PAの量を増加させる作用などがあります。

カルシウム

体内の99%のカルシウムは歯や骨に存在しています。
1%は神経や血液中にありますが、この1%がとても重要です。
また、カルシウムは、血管の中に付着することにより、動脈硬化を促進してしまう効果があります。
その上、血液中のカルシウムが不足すると、骨からカルシウムが取り出されます。